в чем причина алкоголизма ребенка (если он вообще есть) - надо с ним самим разбираться
а по этой фразе вижу такую логику "мы мальчика усыновили, все для него делали, он должен в благодарность за это быть таким, каким мы ожидали его видеть, а он вырос алкоголиком и тем самым поставил под сомнения все наши старания. Как нас сделать так, чтобы он оправдал наши ожидания, и чтобы мы могли чувствовать себя хорошими?" Т.е у родителей есть неоправданные ожидания и они склонны винить усыновленного